Da Martedì 24 febbraio a Martedì 24 marzo | ore 20.30 – 22.30
Carmignano - Sala Consiliare piazza V. Emanuele II, 3
5 incontri per scoprire il vino, degustarlo e viaggiare idealmente nei suoi territori
Scadenza iscrizioni 15 febbraio
Costo:
- 70 € residenti dai 18 ai 35 anni
- 98 € residenti over 35
- 126 € non residenti
Il pagamento verrà richiesto al raggiungimento minimo dei partecipanti
(La quota comprende le degustazioni, le lezioni, le dispense teoriche, l’iscrizione all’Associazione Go Wine valevole sino al 31 dicembre 2026, la guida “Cantine d’Italia 2026” e n. 6 bicchieri da degustazione mod. Carrè)
Per iscrizioni inviare una mail a eventi@comune.carmignano.po.it
Indicando nome – cognome – età - comune di residenza – telefono
Min 15 iscritti | Max 25 - Priorità ai residenti
Programma del corso di degustazione
Il corso propone di sviluppare il rapporto fra vitigno – vino - territorio, con un messaggio di carattere divulgativo che possa fornire nozioni utili anche per riconoscere e valutare le diverse tipologie di vino
Martedì 24 febbraio 2026 ore 20.30
INTRODUZIONE ALLA DEGUSTAZIONE
- Presentazione associazione Go Wine; presentazione e finalità del corso di degustazione.
- Introduzione alla degustazione: tecniche, regole, finalità e comportamento.
- Analisi capacità sensoriali dell’olfatto e del gusto.
- Introduzione generale sulle caratteristiche determinanti la struttura di un vino (con richiami anche nelle serate successive).
- Degustazione di 4 vini.
Martedì 3 marzo 2026 ore 20.30
IL RAPPORTO VITIGNO–VINO–TERRITORIO; VINI BIANCHI
- Il rapporto Vitigno – Vino – Territorio.
- Vitigni autoctoni e vitigni internazionali.
- I vini bianchi. Degustazione di 5 vini.
Martedì 10 marzo 2026 ore 20.30
IL LAVORO IN VIGNA; VINI ROSSI
- Il lavoro in Vigna (come dalla terra nasce un grande vino, tecniche e metodi).
- I vini rossi. Degustazione di 5 vini.
Martedì 17 marzo 2026 ore 20.30
IL LAVORO IN CANTINA; GRANDI ROSSI ITALIANI
- La vinificazione e il lavoro in cantina (l’evoluzione delle varie tecniche)
- Come visitare una cantina.
- I grandi rossi italiani.
- Incontro con un produttore di Carmignano che presenta la Docg Carmignano con degustazione di 2 vini.
- Degustazione di altri 3 grandi rossi italiani.
Quinta serata: martedì 24 marzo 2026 ore 20.30
GLI SPUMANTI, I VINI DA MEDITAZIONE
- Gli spumanti: il metodo classico ed il metodo charmat.
- I vini da meditazione. Degustazione di 5 vini.
- Turismo del Vino (inquadramento, sviluppo e indicazioni).
